Municipalité d'Upton.
NOVEMBRE 2009
FÉLICITATIONS AUX NOUVEAUX MEMBRES DU CONSEIL MUNICIPAL.
LA FERME CHAMPY.
Située à Upton, la Ferme Champy est une ferme de grandes cultures de 70 ha., certifiée biologique depuis 1996. Propriété de Christian Champigny depuis 1979, on y produit du maïs, du soya, du foin, des céréales, et du tournesol qui est transformé en huile de première pression à froid certifiée biologique.
C’est en 1999 que nous introduisons la culture du tournesol par plaisir et rien que pour la beauté du spectacle qu’offre cette mer de soleil. En février 2000, nous mettons en marché la première bouteille d’huile de tournesol Champy de première pression à froid, certifiée biologique. C’est une huile de grande qualité gustative et nutritionnelle. C’est un produit 100% québécois issu de notre terroir. Les champs de tournesol contribuent à l’embellissement de notre paysage rural, tout en permettant une diversification et une valeur ajoutée à notre agriculture québécoise.
En janvier 2003, Christian achète en association avec Louise Gélinas et Patrice Champigny le vieux magasin général d’Upton construit en 1880. Après huit mois de métamorphose, le magasin, figé dans le temps depuis plus d’un demi-siècle, devient : le Général Upton, artisan en alimentation et maison de l’huile Champy. Sa mission : faire connaître les produits mais surtout les producteurs-artisans qui sont l’âme de notre terroir québécois.
C’est en 1999 que nous introduisons la culture du tournesol par plaisir et rien que pour la beauté du spectacle qu’offre cette mer de soleil. En février 2000, nous mettons en marché la première bouteille d’huile de tournesol Champy de première pression à froid, certifiée biologique. C’est une huile de grande qualité gustative et nutritionnelle. C’est un produit 100% québécois issu de notre terroir. Les champs de tournesol contribuent à l’embellissement de notre paysage rural, tout en permettant une diversification et une valeur ajoutée à notre agriculture québécoise.
En janvier 2003, Christian achète en association avec Louise Gélinas et Patrice Champigny le vieux magasin général d’Upton construit en 1880. Après huit mois de métamorphose, le magasin, figé dans le temps depuis plus d’un demi-siècle, devient : le Général Upton, artisan en alimentation et maison de l’huile Champy. Sa mission : faire connaître les produits mais surtout les producteurs-artisans qui sont l’âme de notre terroir québécois.
L’huile Champy provient de tournesols qui ont ensoleillé nos champs tout l’été avant d’incliner la tête pour pour nous livrer des grains biologiques non transgéniques de qualité supérieure. C’est une huile de première pression à froid « authentique », filtrée par décantation. Un emballage sans compromis, une fraîcheur garantie, un produit entièrement naturel, sans agent de conservation, pur et non altéré. Par sa finesse, sa légèreté et grâce à ses propriétés naturelles, elle ajoutera une touche de soleil et de santé dans votre assiette !
De la culture à l’embouteillage, l’huile Champy est un produit entièrement québécois. L’extraction de l’huile par pressage mécanique est exécutée juste avant la mise en marché, ce qui lui confère un goût exceptionnel de fraîcheur. Une huile de qualité a toujours le goût de la graine dont elle est extraite. Ce goût agréable fait partie des qualités gustatives et gastronomiques des huiles pressées à froid.
Contrairement aux huiles raffinées, les huiles pressées à froid n’ont pas été stabilisées chimiquement et sont donc plus sensible à la lumière, à la température élevée et à la dégradation par le temps. Il convient donc de les conserver à l’abri de la lumière à une température raisonnable (ambiante) dans un contenant fermé, pour une période ne devant pas dépasser la date indiquée sur la bouteille. Un léger dépôt au fond de la bouteille, résultant de la filtration par décantation, est un gage de qualité.
De la culture à l’embouteillage, l’huile Champy est un produit entièrement québécois. L’extraction de l’huile par pressage mécanique est exécutée juste avant la mise en marché, ce qui lui confère un goût exceptionnel de fraîcheur. Une huile de qualité a toujours le goût de la graine dont elle est extraite. Ce goût agréable fait partie des qualités gustatives et gastronomiques des huiles pressées à froid.
Contrairement aux huiles raffinées, les huiles pressées à froid n’ont pas été stabilisées chimiquement et sont donc plus sensible à la lumière, à la température élevée et à la dégradation par le temps. Il convient donc de les conserver à l’abri de la lumière à une température raisonnable (ambiante) dans un contenant fermé, pour une période ne devant pas dépasser la date indiquée sur la bouteille. Un léger dépôt au fond de la bouteille, résultant de la filtration par décantation, est un gage de qualité.
AOUT 2009
Prenez la route avec Luc Phaneuf.
Luc Phaneuf - Alain Côté et Pascal Miclette
Travailleur sur machinerie lourde, routier et transporteur dans le domaine de la construction, Luc Phaneuf devint responsable de la formation des nouveaux chauffeurs pour différentes compagnies de transport.
C'est d'ailleurs à cette époque qu'il enseigna les rudiments du métier à Daniel Joubert qui par la suite créa l'Ecole D.J. 2000 en 1997.
A l'emploi de l'école pour la formation des routiers, Luc s'appropria celle-ci en 2005. Depuis cette date l'heureux propriétaire offre une formation théorique et pratique aux futurs rois dela route.
Les cours échelonnés sur une période de trois mois à raison de deux jours semaine sont destinés autant aux futurs conducteurs de poids-lourds qu'aux propriétaires de véhicules récréatifs.
Comme me mentionnait Luc Phaneuf, la demande est de plus en plus grande pour des routiers bien formés et c'est pourquoi la presque totalitée de ses étudiants trouvent un emplois même avant d'avoir complétés la durée totale de la formation.
C'est ainsi que nouvellement diplômé Pascal Miclette débutera un nouvel emploi chez Vita Distribution Inc une division de Provimi Canada de Saint-Valérien.
VISITEZ NOTRE SITE INTERNET
Informations sur l'école
Cours de conduite pour camion semi-remorque et camion porteur:
De nos jours, le visage de l’industrie du transport routier change à toute vitesse. L’ouverture des marchés, la croissance accélérée des besoins, la forte concurrence et le développement de nouvelles technologies ont fait en sorte que la demande en main-d’œuvre spécialisée et compétente se fait sentir. Il est donc dans l’intérêt des futurs routiers d’acquérir des connaissances bien à jour.
Obtention du permis de classe 1, classe 2 et classe 3:
Que ce soit pour l’obtention d’un permis pour camion porteur ou semi-remorque, les aspects principaux de la conduite de ces véhicules sont étudiés en classe puis mis en pratique sur la route. Par la théorie ou la pratique, en atelier ou en stage, nos formateurs d’expérience amèneront graduellement l’étudiant à faire face à des situations se rapprochant le plus possible de situations de travail quotidiennes.
Notre engagement envers nos élèves :
Tous les équipements et dispositifs nécessaires sont situés au même endroit. Nos horaires flexibles et nos modes de paiement simples et variés permettront aux étudiants de suivre la formation sans quitter leur emploi actuel.
JUIN 2009
L'érablière des Ricard.
Qu'ont en commun deux enseignants à la retraite et un jeune pilote de ligne ?
Et bien, en plus d'être membre d'une même famille, ils sont les heureux propriétaires d'une érablière artisanale situé dans la localité de St-Théodore-d'Acton, à quelques kilomètres du village d'Upton, où ils résident tous.
A l'origine, Yves Ricard, le fils pilote chez Jazz, recherchait une terre à bois afin de créer pour lui et les siens un havre de paix où ils pourraient tous pratiquer divers sports tout en bénéficiant de la nature. Au cours de ses nombreuses recherches, il dénicha ce magnifique terrain qui abritait, entre autres, une érablière de plus de 4,000 entailles.
Mais le rêve ne pouvait se réaliser sans investissements supplémentaires. C'est ainsi que le jeune papa de trois enfants et sa compagne Lyne se tournèrent vers les parents Ricard pour une aide financière. Le résultat fut un partenariat entre les trois investisseurs.
C'est donc finalement en octobre 2005 que naissait la Ferme forestière du Piedmont.
Toute une aventure pour Denis et Monique qui dans le passé avaient parcouru l'Amérique à bord de leur Wesfalia (1996-2004). Amants de la nature, ils découvrirent dans l'érablière une autre source d'inspiration.
La première année de récolte (2006) s'avéra satisfaisante si l'on considère que nos trois mousquetaires étaient vraiment en période d'apprentissage. La récolte de 2007 fut elle aussi un succès mais, comme toute entreprise qui dépend nettement des conditions climatiques environnantes, l'année suivante (2008) se révéla des plus décevantes. L'accumulation de neige excessive retarda la saison jusqu'au 31 mars, leur laissant une récolte à peine suffisante pour atteindre le quota appliqué par la fédération des producteurs acéricoles du Québec.
Le manque de gel (2009) résulta en une récolte qui s'étendit sur une plus grande période de temps, résultant en une meilleure année pour nos producteurs acéricoles qui réussirent à combler le quota de la fédération et même à le dépasser.
Au cours de ma courte visite, j'ai eu droit à une visite du domaine en 4 roues. Assis derrière Denis, mon guide, j'ai eu la chance de découvrir les dédales allant de la bleuetière à la petite plantation de sapins pour finalement atteindre l'érablière, où mon guide m'expliqua avec passion toutes les étapes nécessaires pour fabriquer ce nectar qu'est le sirop d'érable.
Je lève donc mon chapeau à ces trois téméraires qui ont cru au grand potentiel de cette aventure familiale et qui d'un point de vue écologique, méritent toute notre admiration.
Et bien, en plus d'être membre d'une même famille, ils sont les heureux propriétaires d'une érablière artisanale situé dans la localité de St-Théodore-d'Acton, à quelques kilomètres du village d'Upton, où ils résident tous.
A l'origine, Yves Ricard, le fils pilote chez Jazz, recherchait une terre à bois afin de créer pour lui et les siens un havre de paix où ils pourraient tous pratiquer divers sports tout en bénéficiant de la nature. Au cours de ses nombreuses recherches, il dénicha ce magnifique terrain qui abritait, entre autres, une érablière de plus de 4,000 entailles.
Mais le rêve ne pouvait se réaliser sans investissements supplémentaires. C'est ainsi que le jeune papa de trois enfants et sa compagne Lyne se tournèrent vers les parents Ricard pour une aide financière. Le résultat fut un partenariat entre les trois investisseurs.
C'est donc finalement en octobre 2005 que naissait la Ferme forestière du Piedmont.
Toute une aventure pour Denis et Monique qui dans le passé avaient parcouru l'Amérique à bord de leur Wesfalia (1996-2004). Amants de la nature, ils découvrirent dans l'érablière une autre source d'inspiration.
La première année de récolte (2006) s'avéra satisfaisante si l'on considère que nos trois mousquetaires étaient vraiment en période d'apprentissage. La récolte de 2007 fut elle aussi un succès mais, comme toute entreprise qui dépend nettement des conditions climatiques environnantes, l'année suivante (2008) se révéla des plus décevantes. L'accumulation de neige excessive retarda la saison jusqu'au 31 mars, leur laissant une récolte à peine suffisante pour atteindre le quota appliqué par la fédération des producteurs acéricoles du Québec.
Le manque de gel (2009) résulta en une récolte qui s'étendit sur une plus grande période de temps, résultant en une meilleure année pour nos producteurs acéricoles qui réussirent à combler le quota de la fédération et même à le dépasser.
Au cours de ma courte visite, j'ai eu droit à une visite du domaine en 4 roues. Assis derrière Denis, mon guide, j'ai eu la chance de découvrir les dédales allant de la bleuetière à la petite plantation de sapins pour finalement atteindre l'érablière, où mon guide m'expliqua avec passion toutes les étapes nécessaires pour fabriquer ce nectar qu'est le sirop d'érable.
Je lève donc mon chapeau à ces trois téméraires qui ont cru au grand potentiel de cette aventure familiale et qui d'un point de vue écologique, méritent toute notre admiration.
Une des vieilles caches.
Des kilomètres...
Des buches à profusion.
La plantation de sapins.
... de tubes.
A la prochaine saison.
Lyne et les 3 mousquetaires.
MAI 2009
Cet été découvrez le Restaurant du Vieux Moulin.
J'ai récemment eu le plaisir de m'entretenir avec Darryl Barnabo, propriétaire du Restaurant du Vieux Moulin localisé sur les terres du domaine de la Dame de Coeur. Cet entrepreneur originaire d'afrique de l'ouest, plus précisément du Togo, arriva au Québec dans le but de poursuivre des études en gestion de projet, pour lesquelles il a obtenu une maîtrise à Trois-Rivières.
Instigateur de l'entreprise "Chef à domicile" qu'il créa il y a de cela déjà quatre ans. C'est aujourd'hui vers la restauration qu'il concentre ses efforts.
Entouré d'une équipe dynamique il s'est associé à Céline Jutras qui occupe le poste de directrice des opérations. Il est aussi appuyé par sa charmante épouse Marie Collet. Darryl est aussi le papa de Lelia qui s'est jointe à la famille il y a cela un peu plus de neuf mois.
Restaurant le Vieux Moulin
Table d'hôtes vendredi et samedi soir
Nouveau menu chaque mois
Brunch du Dimanche
Grillades en terrasse
Réservez le Vieux Moulin pour un...
Evénement corporatif
Mariage - Service clé en main
Anniversaire, baptême, fête de famille, etc.
Pour informations et réservation :
611, rang de la Carrière, Upton, Québec.
450.549.6285 - 819.475.4811
restaurant.vieuxmoulin@gmail.com
www.vieuxmoulin.ca
AVRIL 2009
NANCY MARTIN - Coiffeuse
C'est en 1987, que , fraîchement diplomée de l'Ecole Armand Coiffures que Nancy commenca sa nouvelle carrière au sein de la communauté.
Mère de deux jeunes adolescents, elle a su au cours des années concilier travail et vie familiale.
Localisée au 351 Visitation à Upton, elle offre coupes unisexe ainsi que teintures.
Il ne faudrait pas oublier que Nancy s'est aussi grandement impliquée dans la réalisation du film "Demain... peut-être !" (Seven Days) en interprétant le rôle d'Hélène Windfield aux côtés de Richard Tassé et Lhéa Girard-Morel. Voir au bas de la page la publicité de la Caisse populaire de la Rivière Noire.
Salon La Bella Coiffure
Heures d'ouverture.
Lundi: Fermé.
Mardi: Fermé.
Mercredi: 9 h - 17 h
Jeudi: 9 h - 20 h
Vendredi: 9 h - 20 h
Samedi: 8 h 30 - Midi
Dimanche: Fermé.
Téléphone: 450-549-5395
